우엉순 효능 칼로리 영양성분 궁합음식 살펴보기
우엉순의 효능, 칼로리, 영양성분, 궁합음식까지 모두 살펴보기 우엉순이란 무엇인가요? 우엉순은 우엉(Burdock, 학명: Arctium lappa)의 어린 줄기와 잎이 피기 시작하는 시기에 수확한 부드러운 부분을 의미합니다. 일반적으로 4월부터 6월 사이, 우엉의 뿌리가 본격적으로 성장하기 전의 어린 싹을 수확하여 식용으로 활용합니다. 주로 나물, 볶음, 장아찌 등 다양한 조리법으로 섭취하며, 한국뿐만 아니라 일본, 중국 등 동아시아 여러 나라에서 계절 …