기장 효능 칼로리 영양성분 궁합음식 완벽 분석
기장: 효능, 칼로리, 영양성분, 궁합음식 완벽 분석 ‘기장’이란 무엇인가요? – 전통 곡물의 재발견 기장은 한국인들에게 오랜 시간 사랑받아온 대표적인 잡곡 중 하나입니다. 벼과에 속하는 1년생 곡물로, 영어로는 ‘Foxtail millet’이라 부르며 과학적으로는 Setaria italica라는 학명으로도 불립니다. 기장은 아시아, 특히 한반도와 중국, 인도 등지에서 수천년간 재배되어 온 전통 곡물로, 고대 농경문화와 함께 인류의 식생활에 뿌리를 두고 있습니다. …